La gastronomía en el cantón es muy rica y variada basada en Mariscos, gracias a la naturaleza del mar.
Especialmente en las fiestas patronales, los ricos bufette son preparados con los mariscos de la zona.
Entre los platos que se preparan en el Cantón tenemos:

• Cazuela de pescado.

• Pescado hornado.

• Ceviches (pinchagua, concha, camarón, ostión, pescado, pulpo).

• Camotillo (frito y al vapor).

• Cuajadas.

• Leche.

• Bolones de verde (chancho, queso).

• Encebollados.

• Apanado (pescado, camarón).

• Tortillas de maíz y harina.

• Arroz con menestra pollo y carne.

• Ornado de pescado.

• Viches.

• Arroz con Conchas.

• Langostas.

• Gran variedad de arroces con mariscos